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Cantina vitivinicola Alain Cavailles

Indirizzo: Chemin d’Alon , Magrie

Nazione: Francia

Sito: http://alaincavailles.fr/

Proprietà: Alain Cavaillès

Enologo: Alain Cavaillès

Agronomo:

Anno fondazione: 1999

Ettari vitati: 10

Bottiglie totali: 25.000

Conduzione campagna: Biologica

Lavoro in cantina: Biologica

Certificazione: Si

Arrivato nel 1999 a Magrie, piccolo villaggio situato nel cuore del terroir d’Autan poco distante dalla bella cittadina di Limoux, Alain Cavaillès si è rapidamente fatto conoscere come uno tra i primi e migliori produttori di Blanquette e non solo. E' infatti noto per essere uno dei più fieri e orgogliosi difensori del Mauzac, vitigno ingiustamente poco apprezzato e valorizzato.

Nei 10 ettari di vigneti di proprietà vengono coltivate 7 diverse varietà di uva con metodo biologico: Mauzac, Chardonnay, Chenin, Pinot, Merlot, Syrah e Cabernet. I terreni, argillosi e calcarei, e la particolare posizione geografica, incastonata tra Mar Mediterraneo, Oceano Atlantico e Pirenei e caratterizzata da influenze climatiche diverse, donano ai vini di Alain Cavaillès un perfetto equilibrio naturale tra fraschezza e potenza aromatica.

 

 

I vini prodotti dall'azienda Alain Cavailles