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Cantina vitivinicola Alice Beaufort

Indirizzo: Loc. Prusly sur Ource

Nazione: Francia

Sito: http://www.lepetitbeaufort.com/

Proprietà: Alice e Quentin Beaufort

Enologo:

Agronomo:

Anno fondazione: 2007

Ettari vitati: 9

Bottiglie totali: -

Conduzione campagna: Biodinamico

Lavoro in cantina: Biodinamico

Certificazione: Non specificata

Diffcile se non impossibile non occuparsi di vino quando hai un cognome come Beaufort e sei sposata con uno dei figli del più carismatico ed alternativo vignaiolo della Champagne. Alice e Quentin Beaufort, terzo figlio del grande Jacques, hanno coronato il loro sogno d'amore quando, nel 2007, gli venne offerta una piccola vigna di un ettaro e mezzo a due passi dal confine della Champagne e dagli storici vigneti di Polisy che distano circa 20 km in linea d'aria. Siamo in Borgogna, ai limiti della Côte d'Or, ma ad Alice e Quentin la cosa non spaventa, anzi, sono felici di lavorare all'interno di una legislazione più flessibile rispetto a quella dello Champagne ma, al tempo stesso, sono anche consapevoli che quella piccola vigna che hanno acquisito, e che oggi si è estesa raggiungendo circa 9 ha, ha un grandissimo potenziale visto che si trova all'interno di un terroir identico a Polisy, soprattutto geologicamente.

I vini prodotti dall'azienda Alice Beaufort