Informativa estesa sui Cookie: questo sito fa uso di Cookie tecnici e di terze parti, non fa uso di Cookie di profilazione. ACCETTO LEGGI

Cantina vitivinicola Daniel Crochet

Indirizzo: 61 Rue de Venoize , Bue

Nazione: Francia

Sito:

Proprietà: Daniel Crochet

Enologo: Daniel Crochet

Agronomo:

Anno fondazione: 1996

Ettari vitati: 9

Bottiglie totali: -

Conduzione campagna: Biologica

Lavoro in cantina: Biologica

Certificazione: Si

 

Questa cantina è giunta alla sua quarta generazione. Daniel Crochet ha rilevato l'azienda di famiglia nel 1996, dopo aver studiato viticoltura ed enologia. Da allora le attività si sono estese ed oggi il vigneto copre un'area di 9 ettari, di cui 6 coltivati ??a Sauvignon Blanc e 3 a Sauvignon Pinot Noir, sulle più belle parcelle della zona, in particolare Plante des Prés e Chêne Marchand, nei comuni di Sancerre e Bué.

I terreni sono composti da "terres blanches" (argilla-calcare) e "caillottes" (calcari di ciottoli). Tre importanti tecniche viticole sono impiegate nella tenuta: aratura, ENM (la pratica che consente all'erba naturale di crescere tra i vini) e la coltivazione di erba tra i filari di viti. Questo rappresenta da solo il 70% della proprietà con l'obiettivo di preservare la qualità del suolo ed evitare l'erosione, oltre a limitare le rese delle viti per ottenere la massima concentrazione nelle uve. Inoltre, in tutta la tenuta viene praticato un programma di controllo dei parassiti e delle malattie, responsabile e rispettoso dell'ambiente.

I vini sono sottili, hanno una vibrante energia e promettono una soddisfacente longevità.

I vini prodotti dall'azienda Daniel Crochet