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Châteauneuf-du-Pape Blanc

Cantina: Le Vieux Donjon

Capacità: 75 cl

Nazione: Francia

Tipologia: Bianco

Abbinamento: maiale, salmone, formaggi a pasta dura e stagionati, pollame, salumi

Affinamento: 6 mesi in acciaio

Uvaggio: Roussanne , Grenache Blanc , Clairette

Vinificazione: in acciaio , a temperatura controllata

Resa per ettaro: varia, a seconda della stagione

Produzione annuale: varia, a seconda della stagione

Età vigneto: 10 anni

Natura del suolo: Sabbioso

Altitudine vigneto: -

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Al naso esprime delicati aromi di frutta matura. In bocca è sapido, di medio corpo con sapori brillanti di ananas e lime che si attardano sul finale, raccogliendo note di scorza di agrumi e un finale persistente secco ed elegante.

Cantina Le Vieux Donjon

Le Vieux Donjon è un'azienda familiare fondata nel 1966 da Marcel Michel e condotta per molti anni da suo figlio Lucien nel segno della tradizione più pura. Oggi Marie Claire e François, figli di Lucien, hanno preso le redini dell'azienda e la conducono con precisione chirurgica, seguendo scrupolosamente le orme familiari.

Il dominio copre 15 ettari di Chateauneuf du Pape, uno dei quali con varietà bianche. Qui non si producono supercuvée ma un solo vino rosso e le uve provengono da vecchissime vigne di Grenache coltivate nei cru più vocati. Vendemmie a maturazione ottimale, diraspatura solo parziale, lieviti indigeni: sono alcuni degli elementi che concorrono a questo vino di esemplare eleganza. Il bianco è prodotto in tiratura confidenziale.

 

 

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