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Chablis Premier Cru Vaucoupin

Cantina: Gautheron

Capacità: 75 cl

Nazione: Francia

Tipologia: Bianco

Abbinamento: ostriche, gamberi di fiume, aragoste, sogliole, formaggi freschi

Affinamento: in botte

Uvaggio: Chardonnay 100%

Vinificazione: in vasche termoregolate

Resa per ettaro: varia, a seconda della stagione

Produzione annuale: varia, a seconda della stagione

Età vigneto: da 20 a 40 anni

Natura del suolo: Argilloso, Calcareo, Marnoso

Altitudine vigneto: -

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Bellissimo color oro bianco pallido con tenui riflessi verdi. Il naso è pieno, espressivo e filante. Esprime frutta baciata dal sole e fiori che sbocciano e rivela una purezza aromatica su sfumature floreali e finemente agrumate. La bocca è viva, sontuosa ed eloquente. Esprime note fini e fresche di distinti fiori bianchi. Il finale è una bella armonia tra maturità, purezza aromatica e finezza.

Cantina Gautheron

L'azienda vinicola Gautheron ha sede a Fleys, un villaggio di 150 abitanti circondato dalle colline orientali di Chablis. Copre 30 ettari di vigneti sotto tre AOP, Petit Chablis, Chablis e Chablis Premier Cru in quattro zone, Vaucoupin, Les Fourneaux, Mont de Milieu e L'Homme Mort.

Si tratta di un'azienda a conduzione familiare da oltre sette generazioni. Oggi Cyril Gautheron, sostenuto dal padre Alain, sta facendo uno dei vini più pregiati della denominazione, concentrandosi sull'espressione del terroir per produrre vini eleganti, che rispettano le caratteristiche tradizionali dello Chablis. Dal classico Chablis ai vini Premier Cru, la cantina è molto apprezzata a livello internazionale e i suoi vini si possono trovano in alcuni tra i migliori ristoranti del mondo.

 

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