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El Caliè Mosto d'Uva

Cantina: Borgo Maragliano

Capacità: 75 cl

Regione: Piemonte

Provincia: Asti (AT)

Tipologia: Meditazione

Abbinamento: consumato fresco ad una temperatura dai 10° ai 12° C in bicchieri di cristallo, accompagna delicatamente tutti i dessert a base di frutta.

Affinamento: in autoclave, poi in bottiglia

Uvaggio: Moscato Bianco di Canelli 100%

Vinificazione: a temperatura controllata

Resa per ettaro: 65 quintali

Produzione annuale: 26000 bottiglie

Età vigneto: -

Natura del suolo: Calcareo, Marnoso, Tufaceo

Altitudine vigneto: 360 metri sul livello del mare

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Colore giallo paglierino, intenso, dorato; bouquet ampio, lungo e sostenuto da deliziose percezioni di frutta fresca. Buona acidità in equilibrio con i sapori di albicocche e pesche noci.

 

Cantina Borgo Maragliano

L'azienda agricola Borgo Maragliano è posta a 450 metri sul livello del mare su un naturale terrazzo delle Langhe nel cuore di Loazzolo, zona attraversata dal Marin, vento di mare che favorisce, esaltandone caratteristiche e profumi, la maturazione delle uve. In un susseguirsi di marne e arenarie produce su 21 ettari di vigneto di sua proprietà ed il prodotto viene vinificato, imbottigliato e confezionato in proprio con metodi ed attrezzature all'avanguardia. I vini dell'azienda, frutto di un lavoro attento e meticoloso, sono ottenuti partendo da uve Moscato, Chardonnay e Pinot Nero. Simbolo indiscusso dell'azienda è il "Loazzolo Vendemmia Tardiva" ottenuto da un vigneto selezionato con esposizione a sud e la cui resa media è di 21 hl per ettaro. Dopo un perseverante lavoro in vigna, seguito da più anni di affinamento in cantina, raggiunge l'esaltazione dei profumi ed esprime nel suo gusto un corpo sincero ed aperto come vuole essere il paese in cui ha origine: Loazzolo.

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