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Johudlerfrizzante

Cantina: Schiefer

Capacità: 75 cl

Nazione: Austria

Tipologia: Rosato

Abbinamento: ottimo come aperitivo, si sposa bene a terrine e zuppe di verdura

Affinamento: 4 mesi in acciaio

Uvaggio: Concordia 50% , Ripatella 50%

Vinificazione: in acciaio

Resa per ettaro: varia, a seconda della stagione

Produzione annuale: varia, a seconda della stagione

Età vigneto: -

Natura del suolo: Gessoso

Altitudine vigneto: -

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Di un bel colore rosa brillante, offre un seducente bouquet di ribes, mirtilli rossi, lampone e fragola selvatica, con un finale di gelatina di frutta rossa e lilla. Perlage fine e delicato.

Cantina Schiefer

Azienda austriaca situata nalla piccola regione vinicola del Burgenlandal, al confine con l'Ungheria, caratterizzata da un paesaggio collinare e suolo scistoso.

Uwe Schiefer ha 15 ettari che coltiva, sin dal 1990, seguendo il suo motto "less is more", ossia "meno è meglio", che vale anche per la lavorazione dei vini in cantina. Quindi, interventi minimi e niente filtraggi fanno emergere il carattere puro ed il frutto cristallino dei suoi "Blaufränkisch".

Sono tutti vini gastronomici che giocano su frutto, mineralità ed eleganza. Il Pala nasce da un progetto su un vigneto appena fuori confine (e quindi in Ungheria), ma con vinificazione in Austria.

 

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