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Ramusa Sicilia D.O.C.

Cantina: Cusumano

Capacità: 75 cl

Regione: Sicilia

Provincia: Palermo (PA)

Tipologia: Rosato

Abbinamento: a tutto pasto, si esalta con ogni tipo di panificazione, focacce e pizze in particolare.

Affinamento: 6 mesi sulle fecce nobili

Uvaggio: Pinot Nero 100%

Vinificazione: a temperatura controllata

Resa per ettaro: 65 quintali

Produzione annuale: varia, a seconda della stagione

Età vigneto: 13 anni

Natura del suolo: Argilloso

Altitudine vigneto: 700-800 metri sul livello del mare

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Rosa cerasuolo, al naso esprime belle note agrumate, di ribes e di fragolina di bosco. Al palato è fresco, rotondo, equilibrato da una certa acidità e da un finale più morbido, di decisa persistenza.

Cantina Cusumano

Cusumano è riuscita, in poco più di quindici anni, ad affermarsi come una delle più importanti cantine di tutta la Sicilia e più in generale di tutto il meridione italiano. Oltre cinquecento ettari vitati, distribuiti in aree geografiche molto diverse tra di loro, da Ficuzza nel palermitano fino a San Giacomo non lontano da Caltanissetta, da Monte Pietroso ad Alta Mora lungo le pendici dell’Etna, da Monreale a Pachino, con quest’ultimo in cui si incontra la sede centrale che funge da fulcro operativo di tutta l’impresa.

Questo il punto di partenza, da cui si comincia per arrivare a ottenere una linea di prodotti particolarmente eterogenea, elegante, altamente territoriale e fortemente identitaria dell’area di provenienza. Tutto il percorso produttivo è infatti teso a mantenere inalterate quelle caratteristiche uniche che solo la Sicilia è in grado di offrire, tanto tra i filari quanto in cantina, nel massimo rispetto della materia prima, senza forzature e senza stravolgere ciò che la natura ha creato.

Dal 2001 ad oggi, con una produzione che si attesta su una media di due milioni e mezzo di bottiglie annue, quella dei fratelli Diego e Alberto Cusumano è probabilmente l’impresa vitivinicola che, con l’avvio del nuovo millennio, più di qualunque altra è andata incontro a una così rapida e consistente crescita. E quindi ecco che ci ritroviamo di fronte ad una serie di vini capaci di trasmettere un grande amore per le proprie terre, sia che si tratti dei più tipici Nero d’Avola o Insolia, oppure che si tratti di etichette figlie di varietà non così tradizionalmente radicate nel territorio, come Merlot, Syrah o Chardonnay. Vini rossi e bianchi, rosati e spumanti, sempre piacevoli ed eleganti, e soprattutto siciliani in tutto e per tutto.

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