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Blaufränkisch Konigsberg

Cantina: Schiefer

Capacità: 75 cl

Nazione: Austria

Tipologia: Rosso

Abbinamento: primi piatti, carne di manzo

Affinamento: in botti di legno

Uvaggio: Blaufrankisch 100%

Vinificazione: in legno

Resa per ettaro: varia, a seconda della stagione

Produzione annuale: varia, a seconda della stagione

Età vigneto: -

Natura del suolo: Gessoso, Roccioso

Altitudine vigneto: -

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Di color rosso granato rubino, al naso esprime aromi fruttati intensi di amarene e frutti di bosco e interessanti note floreali che ricordano violette e sfumature di malto. Al palato si presenta con una struttura snella e filante, un'acidità incisiva e una delicata mineralità con tracce salate di finitura e buona lunghezza. Elegante e preciso.

Cantina Schiefer

Azienda austriaca situata nalla piccola regione vinicola del Burgenlandal, al confine con l'Ungheria, caratterizzata da un paesaggio collinare e suolo scistoso.

Uwe Schiefer ha 15 ettari che coltiva, sin dal 1990, seguendo il suo motto "less is more", ossia "meno è meglio", che vale anche per la lavorazione dei vini in cantina. Quindi, interventi minimi e niente filtraggi fanno emergere il carattere puro ed il frutto cristallino dei suoi "Blaufränkisch".

Sono tutti vini gastronomici che giocano su frutto, mineralità ed eleganza. Il Pala nasce da un progetto su un vigneto appena fuori confine (e quindi in Ungheria), ma con vinificazione in Austria.

 

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