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Bourgogne Les Grands Chaillots

Cantina: B. Machard de Gramont

Capacità: 75 cl

Nazione: Francia

Tipologia: Rosso

Abbinamento: manzo, vitello, cacciagione (cervo, camoscio), pollame

Affinamento: 18 mesi in botte

Uvaggio: Nessuno

Vinificazione: Nessuna

Resa per ettaro: varia, a seconda della stagione

Produzione annuale: 2400 bottiglie

Età vigneto: -

Natura del suolo: Argilloso, Calcareo

Altitudine vigneto: -

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Di un bel colore rosso rubino scuro, al naso esprime un bouquet di spezie e di ciliegia nera. In bocca è ricco e persistente con tannini marcati ma piacevoli, con sapori di frutti neri, spezie e note grigliate. Finale fresco e gradevole.

Cantina B. Machard de Gramont

Axelle, figlia di Bertrand Machard de Gramont, dopo aver vissuto a lungo a Parigi, dal 2004 è alla guida di questa piccola azienda, proprietaria di circa 6 ettari di terreni vitati situati nel comune di Nuits-Saint-Georges.

Sin da subito ha compiuto una scelta ecologica, smettendo di usare diserbanti e iniziando a lavorare in conversione bio, in attesa della relativa certificazione. Anche le scelte di cantina sono poco interventiste, con filtraggi molto blandi.

I suoi vini sono succosi, profumati, di un bel colore brillante. Vini godibili che possono anche non essere attesi a lungo. Les Hauts Prulieres, che viene da vigne di 50 anni poste al di sopra dell’omonimo Premier Cru, è il più completo e minerale.

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