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Brunello di Montalcino La Palazzetta D.O.C.G.

Cantina: La Palazzetta

Capacità: 75 cl

Regione: Toscana

Provincia: Siena (SI)

Tipologia: Rosso

Abbinamento: carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati

Affinamento: 3 anni e mezzo in botti di legno di rovere francese, poi 6 mesi in bottiglia

Uvaggio: Sangiovese 100%

Vinificazione: macerazione con le bucce , a temperatura controllata

Resa per ettaro: varia, a seconda della stagione

Produzione annuale: varia, a seconda della stagione

Età vigneto: 25-30 anni

Natura del suolo: Calcareo, Medio impasto

Altitudine vigneto: 365 metri sul livello del mare

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Di color rosso rubino tendente al granato, ha profumo intenso ed avvolgente, ricco di aromi, con note fruttate, di sottobosco mediterraneo, mora e mirtillo che si uniscono a sentori di cioccolato. In bocca è pieno con tannini ben presenti, buona acidità, finale armonico ed elegante, persistente.

Cantina La Palazzetta

 

La Palazzetta da generazioni si tramanda di padre in figlio. Dal 1988 Luca, insieme alla sua famiglia, prosegue la storia che onora il rispetto e l'amore per la terra, convertendo l'azienda da cerealicola a vinicola e olivicola, partendo da un solo ettaro di vigneto e arrivando, fino ad oggi, a 20 ettari di vigneto e 3.000 piante di olivo. La cura con responsabilità e fatica secondo i valori dell’agricoltura biodinamica di ciò che la Natura dona sono la filosofia di vita e di mestiere in azienda, "al mio vino non aggiungo niente, niente ma proprio niente. Sono un contadino alternativo" parole di Luca Fanti. Oggi l'azienda è completamente ecosostenibile, partendo dall'utilizzo di energia esclusivamente da fonti rinnovabili, applicando i principi di agricoltura biodinamica nei vigneti, valorizzando la ricchezza del territorio, fino ad arrivare alla produzione di vini rispettosi della salute e del benessere del consumatore. La Palazzetta si trova a Sud-Est di Montalcino, a Castelnuovo dell'Abate, sulla collina che si affaccia nella valle della Badia di Sant'Antimo, vicino a produttori famosi per nomi e recensione di prodotti; la zona è la migliore possibile nell’areale di Montalcino. Luca Fanti e La Palazzetta possono essere assunti ad emblema di questa filosofia di vita e di mestiere: il vigneto come laboratorio quotidiano, storia, fonte, traguardo e orizzonte.

 

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