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Chambolle-Musigny Les Beaux Bruns Premier Cru

Cantina: Thierry Mortet

Capacità: 75 cl

Nazione: Francia

Tipologia: Rosso

Abbinamento: carni rosse, selvaggina, pollame

Affinamento: 16 mesi in botte

Uvaggio: Pinot Nero 100%

Vinificazione: macerazione con le bucce

Resa per ettaro: 64 quintali

Produzione annuale: 1200 bottiglie

Età vigneto: 25 anni

Natura del suolo: Calcareo, Pietroso

Altitudine vigneto: -

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Vino rosso dotato di una bella struttura e persistenza, esprime in bocca finezza e dolcezza.

Cantina Thierry Mortet

Domaine fondato nel 1992, quando il padre di Thierry si ritirò e divise gli appezzamenti tra i due figli. Oggi Thierry lavora 7 ettari situati principalmente nel comune di Gevrey-Chambertin e la sua impostazione è molto tradizionale e classica. Nel 2007, per la conversione in BIO, si è semplicemente ufficializzato il pensiero rispettoso che fin dall'inizio lo ha sempre guidato: equilibrio in vigna volto ad ottenere una maturazione delle uve ottimale ma mai forzata; uso di barriques nuove solo per il 30%. Il risultato sono vini tipici e tradizionali, che si concedono pienamente dopo qualche anno di bottiglia.

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