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Cotes du Rhone

Cantina: Franck Balthazar

Capacità: 75 cl

Nazione: Francia

Tipologia: Rosso

Abbinamento: carni rosse, selvaggina, pollame, formaggi

Affinamento: 10 mesi in tini in fibra di vetro

Uvaggio: Syrah 75% , Grenache 25%

Vinificazione: in acciaio

Resa per ettaro: varia, a seconda della stagione

Produzione annuale: 600 bottiglie

Età vigneto: -

Natura del suolo: Granitico

Altitudine vigneto: -

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Di un bel color rosso scuro, al naso esprime note dolci di prugna, viola e frutta nera carnosa. Al palato presenta sentori di viola e tabacco. Si tratta di un vino fine, profumato, rotondo, con pochi tannini.

Cantina Franck Balthazar

È il 2002 quando Franck Balthazar decide di lasciare la carriera di ingegnere e seguire il suo cuore di Cornassien rilevando la tenuta di un paio di ettari di vigne molto vecchie del padre e cominciando a produrre i propri vini. Oggi, dopo solo pochi anni, fa sicuramente parte di quel manipolo di vignaioli che più contribuiscono al rilancio di Cornas.

Il suo approccio alla vigna è decisamente “old school” e sulle ripide pendici di granito si avvale di un cavallo per le lavorazioni. Anche in cantina i suoi interventi sono in linea con la più pura tradizione locale (vinificazione a raspo intero, affinamenti in demimuid di 600 litri…). Tutto ciò rende i suoi Syrah unici nel genere: sottili ed intriganti al naso, setosi ed armoniosi all’assaggio.

 

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