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Echezeaux Grand Cru

Cantina: Gerard Mugneret

Capacità: 75 cl

Nazione: Francia

Tipologia: Rosso

Abbinamento: manzo, vitello, cervo, camoscio, pollame

Affinamento: da 15 a 18 mesi in botti di rovere, di cui il 50% nuove

Uvaggio: Pinot Nero 100%

Vinificazione: in vasche termoregolate

Resa per ettaro: varia, a seconda della stagione

Produzione annuale: varia, a seconda della stagione

Età vigneto: da 55 a 60 anni

Natura del suolo: Calcareo

Altitudine vigneto: -

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Di color rosso rubino, con riflessi magenta e viola, ha un bouquet di note animali, spezie, sottobosco e prugna, che si evolvono con l'età verso muschio, cuoio e funghi. Quando è giovane, i suoi profumi suggeriscono rosa, viola e ciliegia fresca. Al palato presenta un piacevole equilibrio tra tannini morbidi e sapore pieno.

Cantina Gerard Mugneret

Non ci sono (o non dovrebbero esserci) vini banali a Vosne", dichiara Hugh Johnson! Pascal dirige dal 2005 Domaine Gerard Mugneret, un ramo della numerosa e giustamente famosa  famiglia dei Mugneret in Còte de Nuits. I loro vini erano già buoni e Pascal in questi dieci anni ha apportato tutto il meglio della modernità: maggior sensibilità nei trattamenti fitosanitari, sperimentazione dei dettami della biodinamica, ricerca scrupolosa dell'equilibrio in vigna e cantina. Ne risultano i grandi vini di Vosne-Romanèe: struttura, tannini buoni, aromi complessi, eleganza.

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