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La Solana

Cantina: Suertes del Marques

Capacità: 75 cl

Nazione: Spagna

Tipologia: Rosso

Abbinamento: salumi, pollo, tacchino, coniglio, pesce, polpo

Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese

Uvaggio: Listan Negro 100%

Vinificazione: in rovere , macerazione con le bucce

Resa per ettaro: varia, a seconda della stagione

Produzione annuale: varia, a seconda della stagione

Età vigneto: da 80 a 150 anni

Natura del suolo: Argilloso, Vulcanico

Altitudine vigneto: 350-450 metri sul livello del mare

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Di un bel color rosso ciliegia rossa di medio alto livello, al naso mostra aromi di frutta selvatica, floreale ed erbacea, foglia di tabacco, con uno sfondo minerale (polvere da sparo e pepe nero) e speziato. Ingresso in bocca molto fresco, con un notevole fondo minerale, tannini rotondi e maturi, con un retrogusto persistente.

Cantina Suertes del Marques

Suertes del Marqués è una giovane azienda fondata nel 2006 da Jonatan Garcia Lima, oggi affiancato dall’enologo Luis Seabra. Geograficamente siamo nel nord dell'isola di Tenerife, sul vulcano Teide, nella fresca e ventosa Valle Orotava. Qui, ad altezze variabili dai 350 ai 700 mt. s.l.m., vengono coltivate vigne vecchissime, anche ultracentenarie, a piede franco, evitando trattamenti sistemici nel vigneto e utilizzando solo prodotti naturali.

Senza perdere di vista il rispetto della tradizione durante la lavorazione si utilizzano solo lieviti indigeni, utilizzando solo quantità minime di zolfo per ottenere vini freschi, autentici, intriganti come mai ci si aspetterebbe in questa latitudine. Tutti i processi nella cantina vengono eseguiti a mano.

 

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