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Cava Brut Nature Reserva Especial

Cantina: Rimarts Cava

Capacità: 75 cl

Nazione: Spagna

Tipologia: Spumante

Abbinamento: perfetto come aperitivo, è particolarmente adatto a formaggi, riso, pesce, ostriche, crostacei, cibi cotti al forno e cibo giapponese

Affinamento: almeno 50 mesi

Uvaggio: Chardonnay 100%

Vinificazione: Nessuna

Resa per ettaro: varia, a seconda della stagione

Produzione annuale: varia, a seconda della stagione

Età vigneto: -

Natura del suolo: Argilloso, Calcareo

Altitudine vigneto: -

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Color oro intenso e brillante, ha bolle molto fini e persistenti. Al naso è affilato e intenso, con aromi varietali, note fresche, intense, avvolgenti, potenti e molto evidenti dell'invecchiamento. Gas molto equilibrato, perfettamente incorporato e aroma fruttato di finitura.

Cantina Rimarts Cava

Rimarts prende il nome da Ricard Martínez de Simón, padre degli attuali proprietari. Fu lui, nel 1987 qui in Catalogna, ad iniziare a produrre dei Cava di altissima qualità, con lavorazioni esclusivamente manuali, compresa la sboccatura.

Da allora la filosofia non è cambiata: passione per la terra e per i suoi frutti e rispetto di tutti i processi naturali. I vini sono caratterizzati da grande freschezza, dosaggi bassi o nulli e bolle fini ed eleganti.

 

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